脆皮什錦披薩

脆皮什錦披薩是一道美食。製作材料主要有高粉、溫水等。

基本介紹

• 中文名：脆皮什錦披薩
• 主要食材：高粉、溫水

菜譜信息

主料
高粉：250克	溫水：135克
即溶,酵母粉,：2克	糖：10克
鹽：3克	調和油,：15cc
輔料
青椒：適量	甜椒：適量
廣味臘腸：適量	香菇：適量
番茄醬：20克	披薩草：少許
馬蘇里拉乳酪,：適量

做法步驟

1. 高粉250G 溫水135G 即溶酵母粉2G 糖10G 鹽3G 調和油15cc，揉搓均勻，分成3小塊發酵1小時後擀成三張薄麵皮

2. 披薩盤刷上油，把擀好的麵皮放入披薩盤整形後用叉子插孔

3. 刷20G番茄醬，灑少許披薩草，再撒適量馬蘇里拉乳酪，準備食材：青椒切丁（俺家這邊這青椒叫“二斤條” ）、甜椒切絲、廣味臘腸切片、香菇切丁

4. 把5準備好的食材擺入披薩盤，再灑上適量的馬蘇里拉乳酪

5. 烤箱預熱180度、上下管、中層、18—20分鐘驟