脆爽苦瓜

基本介紹

• 中文名：脆爽苦瓜
• 主要食材：苦瓜1根
• 輔料：冰塊、冰水
• 工藝：調

做法

1、把苦瓜清洗乾淨，用削皮刀刨成片；

2、放進冰塊加冰水冰鎮20分鐘；

3、冰鎮後的苦瓜片沾上調味料後即可食用。

脆爽苦瓜

調味料

1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調和後蘸食；

2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以；

3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生薑兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。