脆炸蝦球

脆炸蝦球是一道菜餚，主要原料為蝦肉、麵包糠、蛋清、麵粉。

基本介紹

• 中文名：脆炸蝦球
• 主料：蝦肉、麵包糠、蛋清、麵粉
• 輔料：鹽、料酒、食用油
• 類型：美食

原料：

蝦肉、麵包糠、蛋清、麵粉、澱粉、鹽、料酒、食用油。

製作方法：

1.將蝦仁洗淨去除蝦線。

2.加入蛋清、料酒、鹽醃製十分左右，然後將麵粉和澱粉按1：1的比例加入，調成薄糊。

3.將沾了薄糊的蝦仁取出沾滿麵包糠。

4.180左右的油溫，中火慢炸。

5.當蝦仁金黃時撈出瀝油即可。