脆什錦如意卷

脆什錦如意卷

以五花肉、胡蘿蔔絲為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:脆什錦如意卷
  • 分類:冷盤
  • 主要食材:五花肉,胡蘿蔔絲
用料,做法,

用料

材料
用量
五花肉
1塊
胡蘿蔔絲
20g
萵筍絲
20g
薑絲
少許
生抽
1湯勺
植物油
1茶匙
白砂糖
1茶匙
黑胡椒粉
適量

做法

1. 鍋中加冷水,放入洗淨的五花肉,大火燒開後,撇去表面浮沫,蓋上鍋蓋,轉小火,繼續煮30分鐘左右
2. 煮熟的肉撈出,浸入冷水中
3. 待肉充分涼透後,取出瀝乾水分,切成薄片
4. 取一片肉,中央放上少許胡蘿蔔絲、萵筍絲和薑絲
5. 將肉片捲起,插上牙籤定形,片刻之後將牙籤去除
6. 將調料中的材料混合成為料汁,吃時蘸料汁即可

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們