《脂肪！》是Brigit Hillenius與凱琳·楊格共同執導的短片， Dhamikka Tempelaar、Rachella Kingswijk、Chrystel Leito、Naily Elisabeth、Leon Miedema等主演，於2003年9月在荷蘭上映。該短片獲得第54屆柏林國際電影節銀熊獎最佳短片。
脂質是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油性物質主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類...
人體脂肪，也就是通俗意義上講的肥肉。當然，人體脂肪並不僅僅指外在我們看得到的肥肉，還有很多是我們看不到的。人體攝入的大部分脂肪經膽汁乳化成小顆粒,胰腺和小腸內分泌的脂肪酶將脂肪里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯(偶爾也有完全水解成甘油和脂肪酸).水解後的小分子,如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸，被小腸...
脂肪！《脂肪！》是Brigit Hillenius與凱琳·楊格共同執導的短片， Dhamikka Tempelaar、Rachella Kingswijk、Chrystel Leito、Naily Elisabeth、Leon Miedema等主演，於2003年9月在荷蘭上映。該短片獲得第54屆柏林國際電影節銀熊獎最佳短片。
《脂肪》是2017年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書，由[美]克里斯托弗·E.福思/[澳]艾莉森·利奇編著，譯者是李黎/丁立松。內容簡介 Fat，既是形容詞，也是名詞，既形容肥胖、臃腫的狀態，又表示油脂、脂肪等物質。本書將脂肪放在文化與物質的語境下進行探索，希望就“脂肪到底是什麼”給出一個跨學科的回答。脂...
內臟脂肪面積 內臟脂肪面積（visceral fat area VFA），是指腹部肚臍斷面CT影像中內臟脂肪的面積，單位c㎡。日本肥胖學會肥胖症診斷標準研究委員會的報告中指出，通過內臟脂肪面積與損害健康的併發症數量的研究得知，如果內臟脂肪面積值超過100c㎡，併發症數量就會顯著上升，平均併發症數量會超過 1.5 個；如果超過 150c...
脂肪組織，是一種儲備中性脂肪的疏鬆結締組織。細胞中聚集大量脂肪,以致核和細胞器都被擠到細胞一側。皮下，特別是肥胖動物的皮下、腸系膜上都富有脂肪組織。脂肪組織中網狀纖維很發達。大多數哺乳動物擁有兩種脂肪組織：白色脂肪組織（white adipose tissue，WAT）和褐色脂肪組織（brown adipose tissue，BAT）。其中BAT能...
皮下脂肪是貯存於皮下的脂肪組織，在真皮層以下，深層筋膜層以上被淺筋膜包裹的儲能細胞。 與貯存於腹腔的內臟脂肪組織和存在於骨髓的黃色脂肪組織對應，共同組成人體的脂肪組織。皮脂就是貯存於皮下的脂肪組織，人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織。通過測量皮下脂肪的厚度，不僅可以了解皮下脂肪的厚度，判斷人體的...
脂肪代謝是體內重要且複雜的生化反應,指生物體內脂肪,在各種相關酶的幫助下,消化吸收、合成與分解的過程,加工成機體所需要的物質,保證正常生理機能的運作,對於生命活動具有重要意義。脂類是身體儲能和供能的重要物質,也是生物膜的重要結構成分。脂肪代謝異常引發的疾病為現代社會常見病。 脂肪的消化主要在小腸上段經各種...
脂肪所含的化學元素主要是C、H、O,部分還含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。脂肪型肥胖者，就是以手指捏起自己最胖的...
膳食脂肪（dietary fats）是指我們每日所吃各種食物含油脂的總和。粗略分析膳食脂肪主要有食用植物油、動物性食物、豆製品、堅果等幾個主要食物來源。脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異，但都有一個共同特性，即不溶於水而易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、...
脂肪率是指身體成分中，脂肪組織所占的比率。測量脂肪率比單純的只測量體重更能反映我們身體的脂肪水平（肥胖程度）。脂肪率可以通過專門的健康秤或者其他方法測量。從測量技術來看，主要是使用生物電阻法。其原理是肌肉內含有較多血液等水分，可以導電，而脂肪是不導電的。因此可以通過微小電流通過身體來計算電阻，並由此...
白色脂肪（white adipose）是人體內脂肪組織的一種，和褐色脂肪相對應，主要功能就是把多餘的脂肪存儲在體內，最新研究表明受基因控制，可以抑制白色脂肪的形成，從而治療肥胖症。新發現 奧地利科學院和薩爾茨堡大學的科研人員對大量動物基因開展研究後發現，基因對體內脂肪形成的干預作用不可忽視，其中被這些研究者稱為“...
腹部脂肪 腹部脂肪主要為內臟脂肪，當人體攝入熱量大於消耗的熱量時，多餘的熱量會轉化為脂肪，暫存在腹部，等熱量不足時可快速燃燒提供能量。如果一個人長期攝入熱量過多，腹部脂肪只存不取，就容易引起腹型肥胖（中心性肥胖）。
脂肪層，又稱皮下脂肪，是貯存於皮下的脂肪組織，在真皮層以下，蓋在肌肉的表面。 與貯存於腹腔的內臟脂肪組織和存在於骨髓的黃色脂肪組織對應，共同組成人體的脂肪組織。 皮脂就是貯存於皮下的脂肪組織，人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織。通過測量皮下脂肪層的厚度，不僅可以了解皮下脂肪層的厚度，判斷人體的...
肥肉，在中國是指肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），它好像“壓縮餅乾”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。食物作用 脂肪因為含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。膽固醇，這是組成...
一提到脂肪管理，可能很多人第一反應就是“減肥”。其實，脂肪管理指的是根據消費者的年齡、體質、肥胖種類、肥胖程度等因素，針對不同消費者的個性化需求，量身定製私人方案的一種科學纖體瘦身理念。2012年10月，這種理念得到了國際美容界的一致認可，也成為了關於歐美日韓等國家纖體瘦身的最流行理念。在操作上，脂肪...
大約95%的女性會報怨她們有一定程度的脂肪團。法國人稱作“橙皮脂肪”或者（更感性地）“油膩寄生 ”（不活動性脂肪），我們稱它“脂肪團”，“脫脂脂肪”，“橙皮皮膚”或者只是簡單地“aaargh”！概要 女性平均含350億的脂肪細胞，而男性平均含280億個脂肪細胞。當身體超重時，脂肪團便容易形成。對於易產生脂肪團...
脂肪代謝障礙也叫脂肪重新分布，是你身體生產、利用和儲存脂肪的一種紊亂。有兩種不同的脂肪轉移。一種是，脂肪流失也叫肌肉萎縮，脂肪從身體的某個部位丟失，特別是胳膊、腿、臉和屁股。另一種是脂肪堆積，也叫過度肥胖。脂肪堆積在身體的特殊部位，特別是肚子、胸部和後頸部。如果你有脂肪代謝障礙，你也許也有...
