脂肪酸失水山梨醇酯

脂肪酸失水山梨醇酯,又稱斯盤(Span)型非離子表面活性劑,是重要的乳化劑,也是纖維油劑的重要配料。

名稱:脂肪酸失水山梨醇酯;斯盤型非離子表面活性劑;Span型非離子表面活性劑;sorbitan fatty acid ester
脂肪酸山梨醇鹼催化劑的作用下加熱到190℃脫水酯化,得到脂肪酸山梨醇酯。再加熱到250℃時,山梨醇分子內部脫水,生成脂肪酸失水山梨醇酯。在羥基上與環氧乙烷加成後,得到另一系列稱為吐溫(Tween)型的非離子表面活性劑。

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