胸棘鯛

胸棘鯛

胸棘鯛,Hoplostethus atlanticus (Collett, 1889),棘鯛科棘鯛屬的一種魚類。國內市場商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛,國外稱為Orange Roughy。捕撈或生長區域南緯45度到南緯65度之間的海域,主要捕撈國家:紐西蘭,澳大利亞,南非等緯度地帶。

基本介紹

  • 中文學名:胸棘鯛
  • 拉丁學名:Hoplostethus atlanticus (Collett, 1889)
  • 別稱:長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛
  • :動物界
  • :脊索動物門
  • 亞門:脊椎動物亞門
  • :硬骨魚綱
  • 亞綱:輻鰭亞綱
  • :金眼鯛目
  • 亞目:金眼鯛亞目
  • :棘鯛科
  • 亞科:棘鯛亞科
  • :胸棘鯛屬
  • :胸棘鯛
  • 英文名:Orange Roughy
中國市場的商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛,國外稱為Orange Roughy。
學名大西洋胸棘鯛(Hoplostethus atlanticus),金眼鯛目棘鯛科,棘胸鯛屬,俗名也稱燧鯛、紅棘胸鯛。布於西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及台灣東港等,屬於深海底層魚。
紐西蘭進口的長壽魚,在國內暢銷,味道鮮美,營養價值高。
長壽魚是一種深海魚類,生存於500-1500米的深海中。 長壽魚生長緩慢,壽命長達160歲。成熟年齡在25-32歲間。數量稀有,魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素、維生素,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,魚頭魚骨內含有珍貴的“腦黃金”,能激活腦細胞,增強記憶力,減緩衰老。頭骨湯滋補肝腎,延年益壽。
最佳吃法:清蒸、清燉、切片香煎、煲湯。

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