胡里特人是一個民族，據說由亞美尼亞山地遷徙而來。在公元後的第一個千年中，他們慢慢被同化。他們使用一種有主動格的黏著語，一般稱為胡里特語，與烏拉爾圖語有親緣關係。相鄰近的亞美尼亞語也與胡里特語有類似之處。 在前16到14世紀，胡里特人可能在米坦尼，參與國家建設。[3]胡里特人善於制陶，他們的陶器在埃及新王國頗受歡迎。他們的煉銅技術和馴馬術也頗有名。
