胡蘿蔔黃豆豬蹄湯

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔黃豆豬蹄湯
• 主要食材：豬蹄，胡蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬蹄	1個
胡蘿蔔	1根
黃豆	1小杯
姜	4片
紅棗	5個
鹽	適量
醋	1小匙
米酒	3匙

做法

1. 豬蹄切塊焯水撈出備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。黃豆泡水備用。

2. 湯鍋里放足夠多的水，下豬蹄黃豆薑片紅棗和一匙醋。大火燒開後轉小火再下胡蘿蔔和米酒。燉1個小時。後熄火用鹽調味即可。