胡蘿蔔鮮肉煎餅

胡蘿蔔鮮肉煎餅，以雞蛋、豬肉餡為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔鮮肉煎餅
• 主要食材：雞蛋，豬肉餡

用料

材料	用量
雞蛋	1個
豬肉餡	500克
麵粉	300克
鹽	1小勺
開水	適量
涼水	適量
胡蘿蔔	1根

做法

1. 豬肉餡是自己用三分之二瘦豬肉和三分之一肥肉一起攪拌機攪的。
2. 姜和蒜也切沫，有蔥花更好！我沒有了所以沒放。
3. 胡蘿蔔也用攪拌機攪成沫
4. 因為寶寶也要吃所以不多放調味料，半個雞蛋加入肉餡，攪拌一下，加入胡蘿蔔沫再加入鹽和姜蒜沫，再加一點醬油攪拌均勻就可以了，味道已經很鮮美！不用加什麼五香粉之類的了.
5. 麵團是燙麵的，先倒適量開水，用筷子快速攪拌一下，再加涼開水，用手揉成光滑麵團，醒半個小時。
6. 麵團分成適量大小的等份，包上胡蘿蔔肉餡，收口朝下，壓扁一些，平底鍋多放些油，煎到兩面金黃即可！外酥里嫩很好吃喔！也很簡單易做，很適合給寶寶吃。