胡蘿蔔香菜蛋奶酥，是一道特色美食，由胡蘿蔔，雞蛋，香菜 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔香菜蛋奶酥
- 主要食材：胡蘿蔔，雞蛋
- 調料：鹽、黑胡椒粉
- 輔料：香菜
食材,製作步驟,小貼士,
食材
製作步驟
1、準備食材：小胡蘿蔔。
2、給小胡蘿蔔削皮、去頭。
3、把處理好的小胡蘿蔔放在鹽水中，加入剛研磨的黑胡椒粉一起煮20分鐘，直到軟。取出放入攪拌器裡面攪碎。
4、烤箱預熱至200℃/400F/Gas Mark 6。給胡蘿蔔調味，加入切碎的香菜。
5、分離蛋黃和蛋白，把蛋黃加入到胡蘿蔔香菜混合物里，一起攪拌。
6、在另一個碗中，攪拌蛋白直到粘稠的。
7、入烤箱烘焙直到黃金（約20分鐘），取出，即可食用。
小貼士
1、和胡蘿蔔同食相剋的食物有辣椒、白蘿蔔、胡蘿蔔、木瓜、西紅柿；
2、黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白鬍椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。
