胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。 基本介紹 中文名：胡蘿蔔西芹炒蝦丸主要食材：胡蘿蔔分類：燒菜口味：鹹口 主料,配料,耗時,做法,注意事項, 主料蝦丸250g胡蘿蔔一根西芹四根配料青椒兩個蒜末適量蔥頭適量耗時準備時間10分鐘內製作時間半小時-1小時做法1 把蝦丸對半切，我還放了點玉米肉丸，哈哈2 西芹青椒切小塊，胡蘿蔔也切塊，把蒜與蔥頭切細末3 熱鍋下油，倒入胡蘿蔔炒至半熟備用4 把蒜末蔥末爆香後放入蝦丸，炒到出香味5 把西芹同青椒如果一起炒，調入鹽、生抽、雞精煸炒上色後把胡蘿蔔倒入繼續一會即可6 也可以臨出鍋前灑點芝麻注意事項爆炒蝦丸時得勤翻動喔
