胡蘿蔔蒜苔炒餅，為中餐的一道家常菜，主要用大餅等食材做成。 基本介紹 中文名：胡蘿蔔蒜苔炒餅類別：家常菜工藝：炒地區：中國 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料500g大餅300g胡蘿蔔200g蒜苔100g豬肉末配料適量油適量鹽適量味素適量料酒適量黃豆醬製作步驟1豬肉末，用料酒，味素，黃豆醬調味醃製。2胡蘿蔔擦絲兒3買來的大餅，切成絲兒。4蒜苔洗淨，切段。5水中加入鹽，蒜丁。6鍋中加入適量的油，熱後，加入肉餡兒翻炒至變色，倒出。7油熱後，加入蒜苔炒一兩分鐘。8加入胡蘿蔔絲兒，繼續翻炒。可加入適量的水，防止糊鍋。9加入餅絲，和蒜水。翻炒。小貼士餅絲不易切的太細，容易斷。
