胡蘿蔔腊味飯

《胡蘿蔔腊味飯》是一道中國民間傳統家庭美食，由胡蘿蔔烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔腊味飯
• 主要原料：大米，胡蘿蔔，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

材料

大米，胡蘿蔔，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油

做法

1.臘肉洗淨，入滾水鍋，煮軟切丁；胡蘿蔔洗淨切塊備用。

2.鍋燒熱，倒油燒至7分熟，將臘肉丁與胡蘿蔔塊一同倒入鍋中翻炒幾分鐘，加少許水燜煮一下。

3.大米洗淨，連同2中的臘肉，胡蘿蔔以及湯汁一起倒入高壓鍋中，放入雞精，醬油，橄欖油少許，撒點蔥花，再倒入適量清水。蓋上鍋蓋，上灶煮至米飯熟透即可。