胡蘿蔔肚絲減肥

胡蘿蔔肚絲減肥是一道菜餚，主要食材是胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔肚絲減肥
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：胡蘿蔔
• 輔料：蔥絲、 料酒、 濕澱粉

所需食材

胡蘿蔔150克、食鹽適量、熟豬肚50克、蔥絲10克、料酒10克、濕澱粉20克、醬油、薑絲各5克、花生油25克。

製作方法

1．胡蘿蔔洗淨、切成絲，放盤中待用。

2．炒鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥絲、薑絲炒出香味，再加入胡蘿蔔絲、肚絲、食鹽，烹入料酒、醬油翻炒至熟。將濕澱粉下鍋勾芡炒勻，盛入盤中即可。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。