胡蘿蔔絲炒雞丁

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔絲炒雞丁
• 主要食材：胡蘿蔔，雞胸脯
• 分類：炒

用料

材料

胡蘿蔔

雞胸脯

洋蔥

料酒

油

鹽

做法

1. 雞胸肉洗淨切塊

2. 洋蔥切碎，胡蘿蔔切絲

3. 鍋內放油，下洋蔥碎

4. 洋蔥出香味時，放入雞丁翻炒，至變色，撈出待用。

5. 鍋內放少許油，下胡蘿蔔絲。斷生後，加少許溫開水，將胡蘿蔔煮軟，此時的胡蘿蔔有一種特殊的香味。

6. 放入已經炒過的雞胸脯肉，加料酒，鹽等調味料翻炒。

7. 撈出，裝盤。