胡蘿蔔炒薯仔

胡蘿蔔炒薯仔是以土豆、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒薯仔
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	1顆
胡蘿蔔	半根
蒜頭	1瓣

做法

1. 準備好材料，洗淨去皮。
2. 分別將胡蘿蔔和土豆切絲。這次想吃爽脆的土豆絲，所以把切好的土豆絲放入清水內洗去澱粉。
3. 開炒啦。中火熱油鍋，放入準備好的蒜蓉，少許鹽炒香。先加入胡蘿蔔絲翻炒，鍋子感覺有點乾的時候加入小半碗水繼續炒，加入少許鹽。一直翻炒到蘿蔔絲變軟水快收乾，這時加入土豆絲，加少許水和鹽，翻炒均勻。再炒一兩分鐘左右就可以出鍋了。