胡蘿蔔洋蔥魚卷燜飯

鐵鍋里倒油，先下魚卷和胡蘿蔔炒幾分鐘後，下洋蔥一起炒制，加鹽調味，有香味出來即可。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔洋蔥魚卷燜飯
• 主要食材：胡蘿蔔，大米
• 口味：鹹鮮
• 輔料：洋蔥半個魚卷 1根

營養分析

1. 益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2. 利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3. 健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4. 增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5. 降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

主料

大米2杯

胡蘿蔔1根

輔料

洋蔥半個

魚卷 1根

調料

鹽適量

色拉油適量

詳細步驟

1、材料備齊。 打米煮飯，水量跟平時煮飯一樣即可。

2、魚卷和胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊。

3、電飯煲開始通電煮飯，同時鐵鍋里倒油，先下魚卷和胡蘿蔔炒幾分鐘後，下洋蔥一

起炒制，加鹽調味，有香味出來即可。

4、鐵鍋關火的同時，電飯煲里煮米的水也開了。 把炒過的胡蘿蔔洋蔥魚卷倒入電飯煲

中，在米的表面鋪平即可。 電飯煲蓋好蓋繼續煮飯程式。

5、等電飯煲的煮飯鍵跳起後，繼續燜上幾分鐘，斷電即可。