胡蘿蔔泥拌鬆軟白乾酪

胡蘿蔔泥拌鬆軟白乾酪是一道甜品，主要製作食材是胡蘿蔔和白乾酪。該食品是由煮熟搗爛的胡蘿蔔和白乾酪攪拌在一起製作而成。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔泥拌鬆軟白乾酪
• 主要食材：胡蘿蔔，白乾酪
• 分類：甜品
• 口味：甜味 

所需食材

主料：胡蘿蔔100克，乳酪10克

製作方法

1.將胡蘿蔔用開水煮軟後撈出，搗爛備用。

2.將準備好的白乾酪製成泥。

3.白乾酪與胡蘿蔔同時放在盤中，攪拌均勻即可。

食用須知

食物相剋

乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。

營養分析

1、胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮髮油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。

2、乳酪：乳酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用。乳酪熱量較高，多吃容易發胖。