這是一道美食，主要原料有胡蘿蔔、木耳、豆腐絲等。
基本介紹
- 中文名：胡蘿蔔木耳豆腐絲
- 主要原料：胡蘿蔔
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值，也被稱為“大眾人參”。胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素，胡蘿蔔生吃不如熟吃好消化，也更易營養的吸收。
豆腐絲是豆製品的一種，也是孩子補充鈣質的最好來源。
此道菜食材簡單易得，可是營養卻很豐富，對孩子身體發育有很好的作用。
用餐人數：1-2人
材料
主料
1根胡蘿蔔
150g豆腐絲
50g泡發的木耳
2根蒜苗
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
1g糖
適量雞精
適量香油
適量姜
做法
1
準備好所有的食材。
2
豆腐絲用開水焯燙瀝乾水分備用。
3
胡蘿蔔切絲，黑木耳切絲，蒜苗切絲。
4
炒鍋倒油爆香蔥姜。
5
倒入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻。
6
加入豆腐絲繼續翻炒。
7
加少許糖。
8
在加入鹽翻炒均勻。
9
加入蒜苗翻炒均勻。
10
加少許雞精。
11
淋入香油翻炒均勻關火。
注意事項
豆腐絲用開水先煮一下，即可除去豆腥味，也能縮短炒制的時間。
