胡興福,男,1963年4月生,中共黨員,教授、高級工程師,碩士生導師,武漢理工大學管理學院博士研究生。
胡興福同志為中共黨員、博士研究生、教授、高級工程師、碩士生導師、享受政府特殊津貼專家、四川省有突出貢獻優秀專家、四川省學術和技術帶頭人後備人選、全國住房和城鄉建設職業教育教學指導委員會秘書長、全國高職工程管理類專業指導委員會主任委員、四川省高校思想政治教育研究會副會長、四川省建設工程質量專家。
1984年7月畢業於成都科技大學(現四川大學)。曾任涪陵水電校團委常務副書記、學生科長,四川建築職業技術學院教務處長、土木工程系主任兼黨總支書記等職,2007年1月任四川建築職業技術學院副院長。
公開發表論文4篇,其中中文核心期刊2篇。
主編教材12本,主審教材7本。
主持市廳級項目2項。
獲得國家級教學成果二等獎1項。