胡利安·齊偉特藏酒閣 (Bodegas Julian Chivite) 納瓦拉是位於西班牙北部里奧與眾不同的產區。這裡，傳統與現代化互有牴觸。直到不久前，納瓦羅還一直以羨慕的眼光注視其近領建立的釀酒業績，那是它想也不敢想的事情。這裡賣的是高度數的羅薩多酒，主要在當地酒吧中消耗，要買優質酒得去里奧哈。
基本介紹
- 中文名：胡利安·齊偉特
- 位於：西班牙
- 藏酒閣：Bodegas Julian Chivite
- 總面積：共840英畝
簡介,資料匣,試酒點評,
簡介
這種情況現在已發生了戲劇化的改變，一大批藏酒閣由於擁有優質酒而漸漸知名。處於優質酒前列的藏酒閣之一，就是本產區最古老的齊偉特。
現在齊偉特酒廠是1860年建立的，其中部分原因是由於波爾多發生了葡萄白粉病災害，並且蔓延於法國邊境。這災害使吉倫特省產量嚴重下降，造成了市場供應短缺，克勞迪奧·齊偉特便輕易地因勢利導。在那些日子裡，用遠自南方的一些東西來提高酒的質量並不像今天那樣受抨擊，所以那時的美鐸和格拉夫葡萄酒裡面都可能加進了納瓦羅葡萄酒。這個家族的歷史可比釀酒廠要久遠得多，檔案證明第一個釀酒廠是1647年建造的，至今已經歷11代了。
這個家族及其生意的首腦是80多歲的胡利安·齊偉特，他是克勞迪奧的兒子。不過日常運作是他的三個孩子主理的，他們恰好對生意的不同方面感興趣。梅爾塞德斯和胡利安·亨負責公共關係和出口市場，而留鬍鬚的范南鐸則專司釀酒。
莊園有三個獨立的葡萄園，總面積共840英畝，但還不夠，須從該產區的契約種植人那裡再買進一些葡萄。事實是，由於基本的格蘭·富都葡萄酒系列的成功，出口市場上受可能是最廣泛認同的納瓦羅葡萄酒，在西班牙也受到重視。
所有用於釀製頂級系列酒的葡萄都來自公司葡萄園。珍品葡萄酒——Coleccion125——是為慶祝釀酒廠成立125周年而上市的。白葡萄酒選用的是最佳園場出產的珍品諧同耐葡萄，與無硫果衣同浸一段時間後，在用過一次和兩次的阿里耶橡木桶中進行發酵而制。這樣促使蘋果乳酸徹底發酵，然後邊渣藏釀10月才裝瓶。結果是有徹底的現代款式，極具優雅感的白葡萄酒。這系列還有存釀和正存釀紅葡萄酒以及甚佳的晚收甜酒。·
資料匣
釀酒師：范南鐸齊偉特
葡萄園面積：840英畝
年產：未祥
葡萄品種：諧同耐
推薦年份：1996，1995，1994，1992
當地餐館：Maher 和Michelin，有名且離酒閣很近。
試酒點評
COLECCION 125 BLANCO1996
淡檸檬黃。聞之中等濃郁，有新鮮果香和青檸、甜瓜香，並帶新木辛香。和其他多種諧同耐酒不同，橡木味不重要，給葡萄酒添加複合香味而不掩蓋其果香。有透出的黃油硬糖的氣味。無甜味，酸味勻和中等濃重。整體勻和佳。
評分：★★★
推薦搭配食物：齊偉特推薦配魚餚。和釀入新鮮香草料的燒雞搭配也很不錯。
