胡世文，男，1984年5月出生，漢族，四川省沐川縣人，畢業於西南財經大學，本科學歷，國家高級技師，2003年參加工作，成都佳維餐飲管理公司技術總監，獲中國烹飪大師，四川省五一勞動獎章，四川省技術能手，四川名廚，成都市人才綠卡獲得者，川菜推廣大使，成都工匠，成都市技術能手，雙流工匠，世界川菜烹飪名廚，世界最佳廚師，成都百萬職工技能大賽武侯區比賽裁判，成都新東方高級技工學校名廚顧問“工匠專家”，四川省成都市中和職業中學“行業指導專家”，成都農業科技職業學院“客座講師”。被媒體及烹飪雜誌多次對作品報導。
基本介紹
- 中文名：胡世文
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 籍貫：四川省沐川縣人
- 出生日期：1984年5月
- 畢業院校：西南財經大學
- 任職機構：成都佳維餐飲管理有限公司
- 職務：技術總監
- 學歷：大學本科
人物經歷,社會活動,所獲職稱,所獲榮譽,技能競賽,作品圖冊,
人物經歷
2003年9月至2005年8月在成都西藏飯店紅宮餐廳 (學 習)
2005年8月至2008年7月在成都鼎瑞大酒店 (紅案主管)
2008年7月至2010年10月阿壩州馬爾康飯店 (行政總廚)
2010年10月至2013年3月宜賓會館 (出品總監)
2013年3月至2015年6月重慶金鼎軒會館 (出品總監)
2015年6月至今成都佳維餐飲管理有限公司 (技術總監)
2015年5月參加長松集團“企業組織系統建設”學習
2020年10月參加上海漢源企業管理“一本萬利”學習
2023年11月參加四川首屆鑽級酒家評審員培訓班
2024年4月參加中國勞動關係學院-勞模學院舉辦的勞模工匠人才創新研修班，獲得結業證書
社會活動
2022年9月，出席成都農業科技職業學院休閒旅遊學院2022級烹飪工藝與營養專業新生入學教育活動；
2022年7月，參加在樂山開幕的以“煙火嘉州 全球鑑賞”為主題的“2022年嘉州盛宴”活動；
2023年9月，出席成都農業科技職業學院休閒旅遊學院2023級烹飪工藝與營養專業新生入學教育活動；
2023年7月，出席成都新東方高級技工學校川菜研發基地揭牌儀式活動；
所獲職稱
2005年3月，取得國家中級商品營業員資格證
2020年10月，取得高級營養師資格證
2020年10月，取得高級健康管理師資格證
2020年12月，取得國家中式烹調師高級技師資格證
2023年1月，取得高級企業人力資源管理師資格證
2023年1月，取得高級食品安全管理師資格證
2024年1月，取得鑽級酒家等級評定評審資格證
所獲榮譽
2013年12月，獲得中國烹飪大師榮譽稱號
2019年9月，獲得世界川菜烹飪名廚榮譽稱號
2019年12月，獲得四川省技術能手榮譽稱號
2020年2月，獲得四川省五一勞動獎章
2020年5月，獲世界最佳廚師榮譽稱號
2021年6月，獲得雙流工匠榮譽稱號
2021年12月，獲得成都市技術能手榮譽稱號
2022年5月，獲得成都工匠榮譽稱號
2022年8月，獲得成都市人才綠卡
2022年12月，獲得四川名廚榮譽稱號
2023年12月，獲得者川菜推廣大使榮譽稱號
2024年3月，獲蓉城人才雙流優待卡
2024年7月，獲成都市D類人才證書
技能競賽
2017年，獲“勁霸杯”全國廚師華山論劍技能大比武烹飪項目金獎；
2019年，四川技能大賽--(豪吉杯)第六屆川菜烹飪職業技能大賽獲熱菜金獎；
2020年，四川省第一屆營養配餐技能競賽個人二等獎；
2020年，四川技能大賽---第五屆機關企事業單位(團餐)烹飪技術技能大賽熱菜金獎；
2020年，獲2020世界川萊烹飪技能大賽個人金獎；
2020年，“海天杯”2020中餐烹飪世界錦標賽(個人賽)專業組中餐熱菜個人銅獎；
2021年，成都百萬職工技能大賽一類大賽中式麵點師比賽獲第五名；
2021年，獲中國特色文旅特色美食膠州大白菜專項賽個人金獎；
2022年，“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽決賽特金獎；
2022年，中華“中華美食盛宴.嘉州盛宴”活動中成都宴席獲“最佳宴席”榮譽；
2023年，獲四川省第六屆機關企事業單位（團餐）烹飪技術技能大賽熱菜銀獎；
