背簍筍

背簍筍是一種家常百搭的食材，炒蒸、燉，都有不同風味，方便菜背簍筍精選大圍山高地新鮮脆筍。經湘菜大師獨家雞汁調味，高湯調鮮，鮮美入味，香脆爽口。

基本介紹

• 中文名：背簍筍
• 英文名：BLS
• 主要食材：鮮筍，辣椒
• 分類：湖南菜，湘菜
• 口味：鮮美入味，香脆爽口

製作方法：

1、選用瀏陽大圍山無污染脆筍，純手工製作工藝。

2、經過一泡、三洗、五清等12道工序。
3、再以優質高湯、雞湯調味素制而成。

推薦—背簍筍炒肉

原料：大圍山脆筍五花肉

配料：青紅椒胡椒粉味素食鹽植物油 蔥蒜等

做法：

1.將肉切片均勻，青紅椒切圈備好待用；

2.倒油入鍋，將蒜爆香把肉片炒制7成熟後加入辣椒 加適量鹽 味素胡椒調味；

3.把方便菜背簍筍開袋倒入鍋中翻炒3分鐘左右，撒入蔥花出鍋即可。

菜品口感特色

酥脆爽口鮮美入味，背簍筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利膈爽胃等食用功效。