肯德基法風燒餅

1把所有原料倒入麵包機，用後油法揉面發酵。麵團發酵2倍大取出。把襄入黃油裝入保鮮袋中用擀麵棍敲打成長方形備用。

基本介紹

• 中文名：肯德基法風燒餅
• 高筋面： 200克
• 雞蛋： 1個
• 糖： 20克

食材明細

鹽 2克

水 30克

酵母 4克

黃油 15克

做法

1把所有原料倒入麵包機，用後油法揉面發酵。麵團發酵2倍大取出。把襄入黃油裝入保鮮袋中用擀麵棍敲打成長方形備用。

2把麵團擀成比黃油3倍的麵皮。

3把黃油放在麵皮中間，將兩側面片包住黃油，然後上下捏死。

4將面片擀成長方形像疊被子一樣疊四折。再擀開再折，在重複一次，一共3次。

5最後擀成厚05厘米的面片，切成邊長6厘米正方形，碼放在烤盤上，進行最後發酵。

6表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱預熱200度 15分鐘。

7雞蛋煎片，培根煎熟。燒餅打開抹上沙拉醬再把黃瓜片 雞蛋片 培根夾上即可。