肯德基勁脆雞腿堡

基本介紹

• 中文名：肯德基勁脆雞腿堡
• 主要食材：雞腿，雞蛋
• 分類：肯德基

用料

材料

雞腿

雞蛋

優酪乳

鹽

白糖

高筋麵粉

酵母

黃油

黑芝麻

蛋液

料酒

五香粉

胡椒粉

生抽

生菜

沙拉醬

乳酪片

做法

1. 把一個雞蛋、一瓶優酪乳、一小匙鹽、兩大匙白糖、兩杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黃油，後油法用麵包機揉好面以後，放溫暖處發酵
2. 發酵好的麵團均分成四等份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3. 鬆弛好的麵團整成漢堡坯形狀，放烤箱裡二次發酵，注意最好在烤箱裡放一碗熱水
4. 發至原來的兩倍大，取出刷蛋液、灑芝麻
5. 烤箱預熱180度，中層20分鐘即可烤熟，取出晾涼，裝保鮮袋