咖啡業內人士無不認為肯亞咖啡是其最喜愛的產品之一，它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，勻稱的顆粒和極佳的水果味。肯亞咖啡的味道質量就像其自然風景一樣耐人尋味，富有一種令人無法抗拒的芳香，雖然它喝著有些酸澀，但這正是肯亞咖啡的特點。純正的肯亞咖啡喝起來如一股清爽甜美的水果風味，有時喝起來像是黑醋栗或是黑莓的味道，而且是極佳的中等醇度，是許多咖啡老饕的最愛。肯亞咖啡帶有極佳的中等醇度，酥脆而清爽的口感，風味清新且最適合夏天做冰咖啡來飲用。品嘗這款咖啡時，如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果，一定能給你最好的咖啡體驗。
基本介紹
- 中文名：肯亞咖啡文化
- 地點：肯亞
- 年收穫次數：2
- 形成原因：對咖啡的熱愛
肯亞咖啡文化
肯亞咖啡文化 咖啡業內人士無不認為肯亞咖啡是其最愛的產品之一，這是因為肯亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芬芳，均衡可口的酸度，均衡的顆粒和極佳的水果味，口感豐富完美。
肯亞咖啡文化
咖啡在19世紀進入肯亞，當時衣索比亞的咖啡飲品由南葉門進口到肯亞。但是直到20世紀初，波旁咖啡樹才由聖·奧斯汀使團引入。
肯亞咖啡大多生長在海拔1500—2100米的地方，一年中收穫兩次。肯亞勤勞的人們對咖啡的熱愛程度就像熱戀中的情人一樣。
占肯亞咖啡總產量的55~60%（占莊園數量的40~45%）是由無數個小經營者所經營。這些小經營者看到了咖啡絕對有利可圖，便不斷地提高對農藝的需要和咖啡高品質樹種的開發，從而大大的推動了肯亞咖啡步伐的發展。
為確保只有成熟的咖啡果被採摘，人們必須在林間巡迴檢查，來回大約七次。他們收穫咖啡後，先把咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”（即外覆內果皮的咖啡豆）的狀態送到合作社（“羊皮紙咖啡”是咖啡豆去皮前的最後狀態）。
肯亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裡，砍伐或毀壞咖啡樹是違法的。肯亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有的咖啡豆首先由肯亞咖啡委員會收購，在此進行鑑定，評級，然後在每周的拍賣會出售，拍賣時不再分等。最好的咖啡等級是豆型漿果咖啡（PB），然後是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光澤鮮亮，味美可口且略帶酒香。 肯亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》的轟動而更加名勝蜚揚。影片中梅里爾·斯特里普扮演的女主人公卡倫是一位作家和咖啡種植園主。許多人大概記得影片中卡倫黃白的亞麻裙、動人的美景和壯麗的落日，更令人難忘的是卡倫想在非洲擁有一個咖啡種植園的夢想。
肯亞咖啡是酸性高密度的咖啡，它的味道就像自然風景一樣耐人尋味，非常香濃，有葡萄酒的清香。
