肥腸萵筍

萵筍含有豐富的營養成分，萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

基本介紹

• 中文名：肥腸萵筍
• 口味：微辣
• 主要食材：脆萵筍片，肥腸
• 調料：青蒜，白糖，料酒，色拉油

製作材料

主料

• 脆萵筍片(200g)
• 肥腸(150克)

調料

• 青蒜(適量)
• 白糖(適量)
• 料酒(適量)
• 色拉油(適量)

廚具

• 炒鍋

製作步驟

1、備料熟肥腸，萵筍，青蒜。

2、熱乾鍋，將熟肥腸下鍋，小火炒至出味。

3、另起鍋，加少許油將萵筍片下鍋炒至出味。

4、加適量白糖提味。

5、肥腸出味後，加適量醬油提色提味。

6、將炒好的肥腸轉至萵筍鍋里。

7、加入青蒜，炒至出味即可。

8、這樣子一份微辣又清脆的肥腸萵筍就完成了。