肥牛片香菜金針菇湯

以肥牛、金針菇為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：肥牛片香菜金針菇湯
• 主要原料：肥牛，金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

原料

肥牛150g（火鍋肥牛）、金針菇150g、香菜10根左右、大蔥一段

調料

油1湯匙（約15ml）、鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、鮮雞粉1茶匙、胡椒粉少許、香油少許、熟白芝麻少許

做法

1、金針菇和香菜洗淨，瀝乾水分備用，香菜切成一寸長的段備用；金針菇去根備用；大蔥切成細絲備用；

2、鍋里燒熱油5成熱，放入一半大蔥絲，大蔥炒香後加入適量清水，大火燒開；

3、加入金針菇，燒開後小火悶2分鐘；

4、然後放入肥牛、香菜，大火燒開，調入生抽、鹽、鮮雞粉和胡椒粉香油；

5、食用前撒上熟白芝麻即可。