肘花洋蔥蛋餅

製作用料

1.準備一個洋蔥，兩顆雞蛋和一根肘花火腿謎精

2.將肘花火腿切片、洋蔥切碎粒備用

3.雞蛋打入大碗中，加入十三香和食鹽

4.過篩倒入麵粉

5.先不加水，將面慢慢調拌成稠麵團閥盛棕跨

6.再緩緩倒入清水，將麵團化成麵粉糊，加入洋蔥碎

7.將加入洋蔥碎後的麵糊攪拌均勻備用

8.煎鍋放入橄欖油，燒熱

9.將肘花火腿片擺放在煎鍋里，然後用勺子把麵糊舀入鍋中，項汽櫻均勻鋪開

10.不要著急翻面，一面煎定型後，手抓鍋柄放想備晃動鍋子，使煎餅均勻受熱

11.抖勺使煎餅翻面，煎到兩面金黃後，關火

12.裝盤即可食用

1、麵糊水不可一次翻和虹加入，先將麵粉攪成麵團，可免除麵粉疙瘩，以免後期影響美觀和口感；

2、嘗棕盼蛋餅可抹烤肉醬配食格殼重立，滋味更好，沒有的可以選用任何適口醬料。