肋排海帶湯

基本介紹

• 中文名：肋排海帶湯
• 主要原料：豬肋排，水發海帶
• 輔料：植物油、薑片、蔥花、花椒、茵香
• 口味：甘鹹

食物原料

豬肋排、水發海帶各500克。

植物油、薑片、蔥花、花椒、茵香、桂皮、鹽、味素、料酒、醋、白糖各適量。

製作方法

1、豬肋排洗淨。花椒、茴香、桂皮、薑片用紗布包好備用。

2、鍋置火上，倒油燒熱，放入鹽、料酒、肋排、適量水、紗布包，大火煮沸，再轉小火煮15分鐘。

3、下入切好的海帶，加白糖大火燒沸，轉小火燒10分鐘，加醋、味素、蔥花調味即可。

食譜類別

3-6歲寶寶食譜

營養價值

肋排又名豬小排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經。