原料:
高粉200g、牛奶110ml、雞蛋1個、酵母2g、白砂糖10g、鹽少許、黃油15g、肉鬆50g、海苔2張、伊利三角
乳酪2個。
做法:
1、黃油前的所有材料揉勻至稍具延展性,加入黃油揉至可拉出透明薄膜。發酵至2、5倍大。排氣,分割兩等份,滾圓,餳15分鐘;
2、取其一,擀成長方形,抹一層
乳酪糊。(
乳酪加適量牛奶,拌成粘稠的糊糊。)撒肉鬆,鋪一張海苔;
3、捲起。放烤盤上。入烤箱,不開火。發酵至兩倍大。冬天可放入一杯熱水;
4、拿出刷蛋液,撒芝麻。烤箱預熱180度,中層,上下火,18-20分鐘。