肉醬豆角

肉醬豆角是以四季豆、豬肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉醬豆角
• 主要食材：四季豆，豬肉

用料

材料	用量
四季豆	一把
豬肉	少許
豆豉	一勺
辣椒	2個
蒜頭	若干
生薑	-
胡椒粉	-

做法

1. 生薑蒜頭切丁，肉切丁四季豆，辣椒（為了配色用了紅辣椒）切丁

2. 鍋內油燒開後下豆豉翻炒，用鍋鏟稍壓下豆豉，再下肉丁和蒜頭生薑翻炒，直到有香味

3. 倒四季豆翻炒幾下再下辣椒，少許鹽，炒熟後撒胡椒粉，最後裝盤