肉醬蓋山藥

肉醬蓋山藥是一道由山藥、肉餡兒、紅椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉醬蓋山藥
• 主要原料：山藥、肉餡兒、紅椒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蚝油、鹽、生粉

原　料

山藥、肉餡兒、紅椒、洋蔥、蔥、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、海鮮醬、蚝油、鹽、生粉。

操　作

一、準備

1、洋蔥切粒、紅椒切粒、蒜瓣、蔥切蔥花。 2、3、山藥去皮。

4、切段。

5、6、上鍋隔水蒸熟。

7、肉餡放料酒生抽拌勻，醃製。

8、9、10、11、12、13、調汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、海鮮醬、鹽、蔥花、蒜粒、生粉。