肉醬漢堡包是以麵包，肉餡為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：肉醬漢堡包
- 分類：漢堡，早餐
- 主要食材：麵包，肉餡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵包 | - |
肉餡 | - |
洋蔥 | 半個 |
紅椒 | 小半個 |
尖椒 | 一個 |
蒜 | 3瓣兒 |
玉米粒 | 一杯 |
油 | - |
V8蔬菜汁（番茄汁） | 500毫升 |
辣椒粉 | - |
孜然粉 | - |
鹽 | - |
老抽醬油 | - |
生菜絲 | - |
做法
1. 肉醬肉醬，所以肯定要用到肉餡兒了哈，我用的是半斤左右的火雞瘦肉餡兒，就不拍照了。用到的蔬菜有：半個洋蔥，小半個紅椒，一個尖椒，3瓣兒蒜，將近一杯凍的玉米粒兒，把不是粒兒的蔬菜全都切成小粒兒 |
2. 鍋熱油，倒入蔥蒜尖椒紅椒碎，炒炒出香味以後，倒入肉餡兒炒炒，邊炒邊用鏟子把大塊兒的肉餡兒壓碎，肉餡兒變色以後，倒入大約500毫升的V8蔬菜汁或者番茄汁（或者，如果沒有這樣汁的話，可以把番茄醬或者新鮮的番茄切碎丟進鍋里炒也成，只是，如果是用番茄醬或者新鮮番茄的話，要注意加能夠沒過肉餡兒的水或者高湯，不然就糊鍋啦），加辣椒粉，加孜然粉，加鹽，加一點老抽醬油調色，倒入玉米粒兒，煮開以後，轉小火慢慢煮，煮到湯汁幾乎全都收沒了就好了。我個人感覺，煮的時間越長越入味好吃，如果趕時間的話，最好也能先慢慢煮10－15分鐘，然後再開大火收乾汁水 |
3. 取麵包一個，橫著切開成兩半（最好先稍微烤烤，我懶，一向都是跳過這步不練），在做底兒的那片麵包上，撒一層切好的生菜絲 |
4. 上面舀上剛剛煮好的肉醬，得叻，吃吧您 |
