肉豆蔻醯谷氨酸鈉是化學物質，分子式是C19H35 N O5 . Na。
中文名：
肉豆蔻醯谷氨酸鈉
中文別名：
肉豆蔻醯谷氨酸鈉;N-(1-氧代十四烷基)-L-谷氨酸單鈉鹽(9CI)
英文名稱：
L-Glutamic acid,N-(1-oxotetradecyl)-, sodium salt (1:1)
英文別名：
L-Glutamicacid, N-(1-oxotetradecyl)-, monosodium salt (9CI); Acylglutamate MS 11; AmisoftMS 11; Monosodium N-myristoyl-L-glutamate; Monosodium N-myristoylglutamate;N-Myristoyl-L-glutamic acid monosodium salt; N-Myristoyl-L-glutamic acid sodiumsalt
CAS No.：
38517-37-2
EINECS號：
253-981-4
分 子 式：
C19H35 N O5 . Na
分 子 量：
379.46673
沸 點：
°Cat760mmHg
閃 光 點：
°C
Inchi：
InChI=1/C19H35NO5.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-17(21)20-16(19(24)25)14-15-18(22)23;/h16H,2-15H2,1H3,(H,20,21)(H,22,23)(H,24,25);/q;+1/p-1/t16-;/m0./s1
密 度：
g/cm3
