肉絲馬齒莧湯

肉絲馬齒莧湯是以豬瘦肉、馬齒莧作為主要食材，以大蒜、澱粉、食用油、醬油、精鹽等作為輔料製作而成的一道湯品。

基本介紹

• 中文名：肉絲馬齒莧湯
• 主要食材：豬瘦肉，馬齒莧
• 配料：大蒜
• 調料：澱粉，食用油，醬油，精鹽

材料

豬瘦肉150克，馬齒莧250克，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油25克，醬油2小匙，精鹽1小匙。

做法

1.豬瘦肉洗淨，切絲，用醬油、澱粉醃漬；

2.馬齒莧擇洗乾淨，掐斷；大蒜洗淨搗成茸；

3.鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下馬齒莧煮至六成熟；

4.加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。