肉絲熏乾芹菜

肉絲熏乾芹菜是一道美食，主要製作材料有芹菜、豬裡脊等。

基本介紹

• 中文名：肉絲熏乾芹菜
• 外文名：Dry pork bacon celery
• 口味：香
• 主要食材：豬裡脊，芹菜

原料

豬裡脊、芹菜、熏乾、鹽、料酒、雞精、澱粉。

製作方法

1.芹菜洗淨去掉老的部位。

2.把芹菜切成橫絲。

3.鍋中放水，水開後放入芹菜絲焯水。

4.焯好水後 馬上撈入冷水裡。

5.豬裡脊切絲。

6.放入鹽 料酒 和一點有上漿備用。

7.把芹菜撈出控乾水分。

8.鍋中放油，燒熱。

9.下入肉絲煸炒。

10.肉絲煸炒至變色成出。

11.鍋中留低油。爆香蔥姜，下入熏乾煸炒片刻。

12.倒入煸炒好的肉絲和芹菜絲，放入鹽大火翻炒均勻即可。