肉糜鮭魚煎釀茄子

肉糜鮭魚煎釀茄子是一道以凍鮭魚、豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉糜鮭魚煎釀茄子
• 主要原料：凍鮭魚，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

原料

凍鮭魚一塊、豬肉100g左右、冬瓜適量、小蔥適量。

做法

1、茄子一條，切成段，中間用果挖挖空，挖出的茄子可以切碎加入下面的肉糜中。

2、鮭魚去皮去骨與豬肉一起攪成肉糜，將小蔥切碎，冬瓜切粒，攪拌一起，加入適量的鹽，糖，黑胡椒粒，生抽。

3、將調味好的肉糜塞入挖空的茄子中。

4、平底鍋燒熱後加入適量油，油溫7成熱放入茄子放入煎，中火加蓋10分鐘

5、盛出茄子，用一點醬油，糖倒入鍋中，燒開後加一點點澱粉水，勾芡到茄子上。