肉粒燒茄子

肉粒燒茄子是一道以茄子、鮮豬肉、蔥姜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉粒燒茄子
• 主要原料：豬肉，茄子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原　料:

茄子、鮮豬肉、蔥姜、大蒜、糖、生抽、甜麵醬、食鹽。

特　色:

醬香撲鼻，讓寶寶胃口大開的肉粒燒茄子。

操　作:

1、茄子清洗乾淨改刀切成條狀（形狀隨便哈）。

2、瘦肉切成指甲蓋那么大的肉粒。

3、用料酒和生抽將肉粒醃製片刻。

4、蔥姜準備好，大蒜半頭切成蒜末。

5、鍋內放油適量，待油熱後放入糖翻炒至糖色。

5、放蔥姜一起翻炒，放入一湯匙甜麵醬翻炒。

7、翻炒出香味，倒入肉粒繼續炒至肉粒變色。

8、滴少許醬油，然後放入茄子同炒。

9、蓋鍋至茄子快熟透，放入準備好的蒜末。翻炒後放入適量食鹽。

10、再蓋鍋一分鐘即可關火。