肉碎青瓜燴猴菇

肉碎青瓜燴猴菇是一道美食，製作原料主要有猴頭菇、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：肉碎青瓜燴猴菇
• 主要食材：猴頭菇
• 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油、澱粉
• 輔料：黃瓜、肉末、海米、胡蘿蔔、蔥、姜

方法

1、將猴頭菇用水煮透備用，肉末中加入料酒攪拌均勻；

2、坐鍋點火倒油，放入肉末煸炒，加入蔥姜、海米、料酒煸香，放入胡蘿蔔，加鹽、雞精、少許水，放入煮好的猴頭菇、黃瓜塊，水澱粉勾芡，淋香油即可。

特點

色澤潔白，口感滑嫩。