肉碎豆瓣蒸茄子

肉碎豆瓣蒸茄子是一道菜品，由茄子、肉、豆瓣、牛肉醬等製作而成。

基本介紹

• 中文名：肉碎豆瓣蒸茄子
• 主要食材：茄子，肉
• 輔料：牛肉醬
• 調料：糖、鹽、生抽

食材明細

茄子兩條 肉2兩豆瓣適量 牛肉醬適量 生抽適量 糖 鹽 蒜

做法

1.將茄子洗淨切條，將蒜頭切碎。

2.將切好的茄子泡水至軟，將茄子撈起，加入油，豆瓣，牛肉醬，蒜蓉，鹽，糖，生抽一起攪拌。

3.將拌好的茄子，重新排好放入碟里，下鍋蒸10分鐘即可。