肉碎欖菜四季豆

肉碎欖菜四季豆是以四季豆、肉碎為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉碎欖菜四季豆
• 主要食材：四季豆，肉碎（免治豬肉）

用料

材料

四季豆

肉碎（免治豬肉）

欖菜

麻油

胡椒粉

雞粉

鹽

糖

蒜蓉

做法

1. 將肉碎用麻油，雞粉，生粉，鹽，糖胡椒粉醃半小時

2. 將四季豆切粒，用熱水加入雞粉，鹽，糖，灼熟

3. 將灼熟後的四季豆過冷河

4. 將蒜蓉用油炒幾下，加入醃好的肉碎，炒熟

5. 然後加入四季豆，適量的欖菜

6. 最後加入適量的鹽和糖，炒均勻後即可