肉狗:發展現狀,肉狗的飼養管理技術,選擇場址,種狗的選擇技術,肉狗的飼養技術,日常

肉狗一般高大，體重肥，常見的引進國外肉狗養殖，保證味道香美，肉質細膩，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養價值高的優質肉類食品，中國人民素有食狗肉的傳統。

隨著人們的物質生活水平、文化水平的日益提高，膳食結構也在不斷發生變化。過去就是秋冬吃得多，春夏吃得少。現在發展到一年四季都吃狗肉，中國北方地區和有的少數名族盛夏的伏天也吃狗肉。

基本介紹

中文學名：肉狗
界：動物界
門：脊索動物門
亞門：脊椎動物亞門
綱：哺乳綱
亞綱：真獸亞綱
目：食肉目
亞目：裂腳亞目
科：犬科
亞科：犬亞科
屬：犬屬
種：灰狼
亞種：家犬
分布區域：世界各地

發展現狀,肉狗的飼養管理技術,選擇場址,種狗的選擇技術,肉狗的飼養技術,日常管理技術,疾病防治,肉狗養殖技術要點,飼料製作,營養要全面,符合消化,進行加工處理,相關爭論,

發展現狀

我國養狗業從1956年起步，大發展是在20世紀80－90年代，當時形成繁盛，集體及個體一起上的局面。1996年底達到高峰，但到1998年由於寵物狗的影響，使肉狗養殖業不斷下滑，特別是北方價格降到1996年底三分之一至四分之一。價格下滑原因，除受寵物狗市場的影響外，其主要原因是肉狗質量與已開發國家的文化差異也有關係。一是因為前些年“養狗熱”時期炒種的結果，種狗場幾乎見母就留，近親繁殖的結果，致使種狗品質退化；另一個原因有很多場家，為了節約成本或因資金不足仍在低標準進行飼養，而導致越養越小；再一個原因是在不適宜養殖的地區進行養殖，導致了肉狗價格質下降。我國養狗業直到2000年年下半隨著寵物市場的衰敗開始復甦，才使養狗業出現轉機。2001年初由於狗肉價格回升，種狗數量又有所增加。到目前2009年11月為止來看，隨著我國肉狗養殖技術的不斷提高和品種的改良，這幾年肉狗價格一直是呈上升趨勢，而且行情較好，德牧近段時期銷售比較穩定，國產德牧價格在300元左右，普通的價格在100元左右。國產德牧銷售相對較快，價格上升。因此，養肉狗業應該是有發展前途的一種致富產業。

肉狗的飼養管理技術

我國具有悠久的肉狗養殖歷史，由於狗肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，因此，成為很多人喜愛的一道美食。伴隨著狗肉需求量的增加，狗肉的價格也呈現出大幅上升的趨勢，給肉狗養殖者帶來良好的利潤空間，因此，有必要研究肉狗的飼養管理技術，以幫助他們提高養殖效率，增加養殖收益。

選擇場址

狗舍的選擇是肉狗養殖過程中最為關鍵的一個問題，養狗首先要選擇合適的場地，如果地址選擇不當或者狗舍的建造不合理，就會對肉狗的健康生長造成影響，最終會給養殖業主帶來經濟效益的損失。狗舍應建設在背風、向陽、平坦、空氣乾燥且新鮮的地方，狗舍的四周套用磚塊圍起來，並在中間搭上涼棚，涼棚內用竹子隔成若干個小間。狗舍的四角應建有糞尿排放池，四周應種植花草和樹木，以保證肉狗有一個良好的生存環境。狗舍應坐北朝南以保證冬暖夏涼，每隻狗應保證有足夠大的休息空間。狗舍的水槽和食槽需用水泥砌成，且應保證每隻狗各有一個。此外，狗舍還應配有水桶、籮筐和拌料盆等設備。

種狗的選擇技術

選擇種狗就是指從狗群中選擇出符合交配要求的肉狗作為種狗，以用作繁衍後代，而對於那些不符合要求的肉狗則留作進一步改良用或者予以淘汰。種狗應從體重、體質、外貌、抗病力、繁殖力等方面符合交配要求，具體如下。

1、公狗的選擇

公種狗的選擇要求一般較高，原因是公種狗的品質會直接關係到下一代肉狗品質的優劣，所以應選擇體質較好的肉狗作為公種狗。此外，公種狗應體型勻稱、膝距適中、被毛緊密、頭形端正、口齒整齊、尾直、腹緊、胸寬，並且要保證公種狗的生殖器官發育正常。

2、母狗的選擇

在選擇母種狗時，應確保母種狗的年齡大於一歲半，並且體形中等偏上，因此應選擇體型勻稱、身體健康、軀體寬厚、抗病能力強的肉狗作為母種狗。此外，應選擇乳頭較多且發育較好、產後能給幼崽順利哺乳的母狗，並保證母種狗的性情溫順，不會對幼崽造成身體上的傷害。

3、肉狗的選配

肉狗的選配就是指選擇合適的公狗和母狗進行配種，以獲得優良的肉狗後代。選擇具有相似優點的公狗和母狗進行交配，可使公狗和母狗的優點在其後代的身上得到良好地保持和發展，進而培育出具有優良品質的幼崽來繼續飼養。

肉狗的飼養技術

1、定時定量

肉狗的飼餵一定要做到定時定量。定時就是指飼餵肉狗的時間要固定，不能提前也不能拖後，定時飼餵可以使肉狗的胃腸蠕動和胃液分泌保持規律性，有益於食物的消化和吸收，不至於對肉狗的腸胃造成損害。可以選擇每天早晚各餵一次，並且儘量在晚上多餵一些。定量就是指對肉狗的餵食量應儘量保持穩定，不能因餵食量的時多時少而造成肉狗的暴飲暴食，以免對肉狗的腸胃造成傷害。飼養員可以根據肉狗的活動量和飢餓程度來適當地調整餵食量。

2、注意衛生

在日常飼養過程中，要保證飼餵食具定期消毒，確保食具乾淨衛生。飼餵的飼料應保證新鮮，切忌用過夜或者發霉變質的食物來飼餵肉狗。肉狗的飲用水應保證清潔和新鮮，並儘量使用清潔的井水或自來水，不能飼餵變質水或者廚房的泔水，以免肉狗食物中毒或者引起消化道疾病。

3、觀察進食狀況

影響狗食慾的原因很多，但主要有三個： ‘是飼料單—‘，不新鮮，有異味，以及食物過鹹或過甜。二是飼餵的場所不合適。三是疾病因素。餵狗時要注意觀察其吃食情況，如厭食或有較多剩餘，應查明情況，採取措施。

4、餵食次數

一般成年狗每天餵二次，1歲以內每天餵三次，3月齡以內每天餵四次，2月齡每天餵五次，1月齡每天餵六次。孕狗、哺乳狗和病狗，町酌情掌握。

日常管理技術

1、保持衛生

在肉狗的日常管理過程中，首先應確保狗舍的清潔衛生，做好日常的滅蠅、滅蚊、滅鼠等工作，消滅疾病的傳播媒介。其次，飼養員應培養肉狗定點排便的習慣，並將糞便進行集中妥善處理。飼養員應每天對狗舍進行一次清掃，將狗舍內的糞便、雜物清掃乾淨，保證狗舍良好的通風，以確保肉狗能呼吸到新鮮的空氣。最後，飼養員應定期給肉狗進行洗刷，確保肉狗身體的清潔，以免發生皮膚疾病。

2、定期消毒

飼養員應每周對狗舍和飼養用具進行1次消毒，以消滅狗舍內的細菌和病毒。此外，飼養員也應在母狗分娩前後和幼崽轉舍前後對狗舍進行徹底的消毒，並確保消毒池內消毒液的定時添加和更換，消毒液可使用10%的漂白粉等。

3、按時驅蟲

應按時對肉狗進行驅蟲工作，可在幼崽20 d左右的時候進行首次驅蟲，並在之後6個月內按時驅蟲，一般為每月驅蟲1次。在對幼崽進行驅蟲前，應對幼崽的糞便進行檢查，並根據檢查結果選擇適當的驅蟲藥。驅除絲蟲、蛔蟲、鉤蟲時一般選擇鹽酸左旋咪唑，驅除絛蟲時一般選擇驅絛靈等藥物。

4、加強防疫

在肉狗的日常管理過程中應加強對肉狗的防疫工作，對於細菌類的疾病可以選用藥物進行預防，例如可以在餵養的飼料中加入環丙沙星或土黴素等抗菌類藥物，對腸胃疾病和細菌類疾病進行有效預防。對於病毒類疾病，目前還沒有確切有效的治療方法，可以對肉狗接種狂犬病、犬腦炎、犬瘟熱等疫苗。一般來說，幼崽在30 d的時候應首次接種疫苗，在90 d的時候再次接種疫苗，此後應確保肉狗每年接種一次疫苗。此外，肉狗要有專門的運動場所。飼養員應確保肉狗一定的運動量和固定的運動時間，以增強肉狗體質。一般而言，肉狗每天的運動次數以2～3次為宜，每次的運動時間應在0.5 h左右，以保證肉狗的身體健康。

疾病防治

疾病防治主要有預防常見病和多發病以及傳染性疾病

一些疾病雖不能直接造成動物的死亡，但能不同程度地降低動物及其產品的使用價值，如由體表寄生蟲等引起的皮膚病可以造成損傷，使效益下降；特別是一些重大疾病，會直接危害動物的健康和繁殖，甚至危及其生命，使養殖者蒙受巨大經濟損失。那么如何做好疾病的防治呢？　防治狗的疫病，必須貫徹“防重於治”的方針，對狗惡性傳染病必須重點預防；對一般性疾病應加強飼料，飲水衛生管理，對獸群應加強飼養，提高機體抗病能力。首先要加強獸場，飼料加工室的衛生管理，日常要防止野貓、野犬進場，進出場人員都要消毒，以防把疾病帶入場內。食飲具每天都要刷洗，每星期要消毒一次，場地亦要每天清掃，每半月地面要消毒一次。

其次，要把好飼料關，不進發霉、腐爛的、變質飼料不能餵給狗。有些地區以死羊羔肉為主要飼料，一定要煮熟來喂，不明來源的肉類儘量不餵吼。同時要注意滅鼠，因為有很多疾病是老鼠傳播的。

第三、做好疫苗接種。對惡性傳染病如犬瘟熱、病毒性腸炎，腦炎等每年必需打二次疫苗，（7月初、中旬，12月末至元月初）每頭每次3－4ml，幼獸要分窩後3周打。或按產品說明書注射。了避免免疫失敗，養殖戶需要做到以下幾點：①用正規廠家的產品。目前國內生產動物疫苗的廠家很多，但有的廠家未對該病毒病原的特性、毒種免疫原性等做較為系統的研究，甚至只從朋友或國外索取點毒種，這樣對毒種的背景材料不詳，勢必造成質量不佳，免疫失敗。②正確保存和運輸疫苗。弱毒苗需低溫保存，如保存不當則效價降低，免疫效果降低，甚至失敗。③合理的免疫程式。技術力量比較薄弱的養殖場常因沒有合理的免疫程式，導致差錯頻出。如仔獸剛一分窩就馬上注射疫苗，仔獸的母源抗體尚未消失，抗原被抗體中和，導致免疫失敗。④足夠的免疫劑量。有的養殖場為了節約成本，任意減少疫苗的用量。另外由於操作不熟練造成漏注，因注射劑量不足而起不到免疫的效果。預防工作搞好了，可以收到事半功倍的效果。反之，一旦疾病發生，治療和控制起來十分困難，即使有治療和控制的辦法，費用也較大。尤其是傳染病，要想短期內徹底消除幾乎是不可能的。提醒肉狗養殖戶注意幾點：

⒈從外場引種時，要搞清楚所引狗所在種群以往的健康情況。

⒉加強檢疫工作。新引入的狗在到達目地後進行隔離觀察。

⒊搞好日常的健康檢查，定期監測，發現問題，及早治療。

⒋做好疫苗接種。肉狗需要使用疫苗控制的疾病有：犬瘟熱、細小病毒性腸炎、腦炎、亨德拉病毒等。

⒌寄生蟲的預防控制應在新的肉狗引入之前開始；同時預防非傳染性疾病；圈舍和籠舍的設計和建造要儘可能滿足動物的生物學特性和需要。

只要我們在養殖過程中，進行科學的飼養管理，和疾病防治適時以及搞好環境衛生條件，保障狗的分健康生活環境，合理搭配各階段的營養，養殖肉狗一定會成功的。

肉狗養殖技術要點

1、根據消費習慣飼養

狗肉銷售受季節影響較大，季節性消費較強，且不同地區市場需求也存在差異。因我國大多流行冬季吃狗肉“熱補”的習慣，而春、夏、秋三季銷量小，造成肉狗大量積壓，增加飼養成本。

2、引種之前要三思

賣種者所說的利潤是按肉種狗計算的，如按商品生產計算及肉狗的不斷普及，每組肉狗是否還會有幾千元的利潤，農民朋友在規模飼養肉狗前，尚須靜思一下。一般情況下，肉狗規模化生產後的價格將有所下降，現在預期獲得的利潤將難以達到。肉狗業作為一種新興的特種養殖業，具有一定的市場潛力，將會不斷發展，但是由於受肉狗品種、飼料、飼養技術、市場需求等各方面的限制，肉狗業不能盲目涉足，以免造成不必要的經濟損失。

3、狗場環境要優良

狗場要安靜乾燥，排水良好，通風向陽，冬暖夏涼。在果園建圍牆狗場最佳(也可以利用空房、豬圈、羊圈等圈養)，一般每欄面積為 10-12 米 2，高度不低於 1．5 米，狗場內應配備消毒池、排污溝等設施和供肉狗活動、曬太陽的場所。

4、引種要多方考察

由於養犬升溫太快，難免出現“炒狗”現象，造成犬苗質量參差不齊，損失很大。因此到引種地後，應不怕麻煩多方考察。首先要到幾個大型、正規的肉狗養殖場或基地實地考察，看狗場規模、基礎種狗數量、有無經營許可證、技術力量、養狗材料的檔案記錄和基地是否有產品回收能力等。然後根據自身財力、物力、技術水平，決定養殖規模和引種數量。

5、選擇優良品種

肉犬必須增重快，個體大，產肉多，肉質好，方能取得良好的經濟效益。現在用作肉犬生產的大多是以地方大黃狗、大黑狗為母本，以大型犬如牧羊犬、日本狼狗、黑背、大丹犬等為父本進行交配生產的二元或三元雜交犬，只能算作雜種優勢的利用。因此引種時要一看檔案資料、系譜記錄；二看父母個體大小、生產性能；三看仔犬發育狀況，體態特徵等。

6、適量引進穩發展

因現行肉犬市場容量很大，因此不要急利好進，應量力而行，先少量引進，飼養一段時間初步掌握了飼養技術後，再擴大飼養規模，以免因技術失誤造成重大損失。

7、免疫一周后外運

有些人買好仔犬後，要親自看著打完防疫針後才裝車，並且還要求注射五聯苗或六聯苗，以為防疫針打的越多越好。其實，犬只接種要在 7 天后才產生免疫力，若裝車前打針，就會因長途運輸、環境改變等應激因素，特別是帶菌(毒)反而會誘發傳染病，造成損失。

另外，由於仔犬免疫機能還不健全，注射多聯苗效果反而不好，不能產生完全的免疫應答。常規的免疫程式應為：仔犬 42-45 日齡犬瘟熱單苗(最好犬瘟熱滅活苗、弱毒苗同用)首免，52-55 日齡三聯苗二免(犬瘟熱、細小病毒、傳染性胃腸炎)，62-65 日齡狂犬苗三免。為增加仔犬抵抗力，可在母犬妊娠 45 日齡時注射三聯苗，以提高母源抗體濃度。所以，外調種犬應在首免 1 周后外運。

8、防仔犬大批死亡

仔犬大批死亡的主要原因之一是由於仔犬機體抵抗力差，加上環境改變、長途運輸、高溫嚴寒、陰雨連綿或防疫不當等原因而誘發疾病所致(大多為犬瘟熱)。因此，在引種時千萬不要購進體重低於 3．5千克的幼犬，因為貪便宜買小犬造成全軍覆沒的已不在少數。

9、加強運輸管理

引種之前，首先要閱讀養犬資料或到引種場實習數日，以掌握基本的飼養管理常識及飼料配方。運輸途中要餵種犬場提供的配合飼料，以免因飼料突然更換而造成應激；要定時停車飼餵、飲水，但不能餵得太飽；注意夏防中暑，冬防賊風。搞好車內衛生、通風透光工作。到達目的地後，不要急於增加肉食，不要立即大量飲食，應限量飼餵 2-3 天，飼料中添加相關藥物更換自配料應逐漸進行。

10、飼養期精心管理

狗舍溫度一般夏天要控制在35℃以下，冬天保持在 12℃以上，相對濕度以 50%-60%為宜，每天要定點清掃狗場 1 次，訓練肉狗定點排糞。仔狗當年用五聯疫苗接種 3 次，以後每年加強一次；平均每隔 1 個月左右。在飼料中加入氟哌酸粉劑或大蒜素等，預防肉狗腸炎、感冒等常見病。

飼料製作

營養要全面

飼料品種要多樣化，滿足蛋白質、脂肪和碳水化合物

的需要，並適當補充維生素和無機鹽，以滿足狗的營養需要，防止厭食。

符合消化

狗對蛋白質、脂肪消化吸收能力強，而對粗纖維的利用能力較差，因此日糧中的各種營養物質含量應高於狗的營養需要。

進行加工處理

增加飼料適口性，提高消化率。飼料要新鮮、衛生、易於消化，嚴禁發霉變質。生肉或內臟要經水洗淨，切碎煮熟後，再混入洗淨的新鮮蔬菜，短時間煮沸成肉菜湯，混入米粥，臨餵時再加少量食鹽、魚骨粉，酵母、魚肝油、維生素等。

肉狗