肉片黑白菜

肉片黑白菜是一道以豬肉、白菜、黑木耳為主要食材的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：肉片黑白菜
• 主要食材：白菜，黑木耳，豬肉，蔥
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮味
• 調料：鹽、生抽、糖、雞精
• 工藝：炒

所需食材

白菜、黑木耳、豬肉、蔥、姜、青紅椒、鹽、生抽、糖、雞精。

製作方法

1、將木耳發開洗淨，用開水焯一下，白菜洗淨後切成片。

2、豬肉切片加料酒、醬油、澱粉抓勻

3、熱鍋放少許油，先將白菜片炒一下倒出。

4、熱鍋倒油爆香蔥姜，先將肉片炒一下，調入糖、生抽，翻炒少許後放入白菜、黑木耳，翻炒，調入雞精、鹽、青紅椒，再繼續翻炒，關火美味出鍋。

食用須知

木耳 中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。 2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。