肉片雙椒炒杏鮑菇是以杏鮑菇、瘦肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉片雙椒炒杏鮑菇
- 分類：炒
- 主要食材：杏鮑菇，瘦肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
杏鮑菇 | 個人喜歡 |
瘦肉 | 50克到100克 |
小青椒 | 個人喜歡 |
小紅椒 | 個人喜歡 |
糖 | 一小勺子 |
鹽 | 適量即可 |
醬油 | 適量即可 |
生粉 | 適量即可 |
做法
1. 把杏鮑菇洗乾淨，切段切條...備用... |  |
2. 鍋放水燒開後，把杏鮑菇飛水，直到杏鮑菇變軟，過一會撈起，備用.... |  |
3. 瘦肉選嫩滑的位置，切片調味道，一小勺子糖，少量鹽，生粉，少量醬油，少量花生油，攪拌均勻醃製..備用.... |  |
4. 雙辣椒去掉頭尾，去籽切段，備用.... |  |
5. 這個時候把鍋子燒紅加花生油，翻炒瘦肉八成熟的時候加杏鮑菇雙辣椒一起翻炒，不停翻炒...覺得差不多了... |  |
6. 首先把一勺子生粉用冷水對開備用，這個時候加入鍋中一起翻炒均勻... |  |
7. 汁收得差不多收工...上盤開吃... |  |
