雙椒炒熏乾杏鮑菇

雙椒炒熏乾杏鮑菇是以青紅椒、杏鮑菇、熏乾為主料，豆豉 醬油 精鹽 白糖 雞粉 色拉油、蔥 蒜 姜 為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒熏乾杏鮑菇
• 主要食材：青紅椒，杏鮑菇，熏乾
• 難度：普通
• 時間：10分左右

輔料

豆豉 醬油 精鹽 白糖 雞粉 色拉油、蔥 蒜 姜

做法

1.青紅椒 熏乾切條。杏鮑菇手撕成條。杏鮑菇 焯水。蔥白切滾刀蔥，蒜切片。
2.鍋坐火上，油熱後下少量蔥 姜熗鍋，在下青紅椒煸炒加豆豉，熏乾 杏鮑菇翻炒，再下入剩下的滾刀蔥及蒜片，接著加精鹽 白糖 雞粉翻炒均勻出鍋。

小貼士

1 急火快炒，重口味。

2 剛買回來的鮮杏鮑菇不需要焯水，直接炒即可。

3 蔥段 蒜片最後下鍋，翻炒一下即可，蔥要挺。