肉片炒豇豆

基本介紹

• 中文名：肉片炒豇豆
• 主要食材：肉片，豇豆
• 分類：炒

用料

材料	用量
肉片	100g
豇豆	300g
胡蘿蔔	50g
油	適量
鹽	適量
糖	適量
生粉	適量
醬油	適量
蚝油	適量
薑末	適量
蒜末	適量

做法

1. 肉片用薑末、蒜末、油、鹽、糖、生粉、醬油等醃半小時左右

2. 豇豆洗淨擇成約4厘米的長條，胡蘿蔔去皮也切成差不多大小的條狀

3. 鍋中燒開水，放入一點油和鹽，然後把胡蘿蔔以及豇豆條放進去焯熟，瀝乾水份

4. 重新熱油鍋，把肉末下鍋炒熟，然後下焯過水的胡蘿蔔和豇豆一起炒勻，加入一點鹽和蚝油調味即可