肉燜蒜苗

蒜苗含有豐富的維生素C，可以降血脂及預防冠心病和動脈硬化，和肉一起燜也是不錯的選擇喔。

基本介紹

• 中文名：肉燜蒜苗
• 主要原料：肉，蒜苗
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素C
• 主要食用功效：降血脂，預防冠心病
• 適宜人群：中年，老年

基本簡介

春天老家送來自己種的蒜苗！我醃製了一部分還有好多，就想著就著五花肉燒著吃！蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流

用餐人數：3-4人

主要食材

主料

400g五花肉

500g蒜苗

配料

適量油

適量鹽

適量姜絲

製作步驟

1

五花肉小火煸炒出香味和油

2

看肉都捲起來了，出好多油，下薑絲香鍋

3

切好的蒜苗

4

五花肉煸炒的看起來很焦黃了，放入蒜苗翻炒

5

大火的翻炒，加入適量的鹽，在放入適量的水，燜煮5分鐘

注意事項

小火把五花肉先煸炒出香味和油