肉炒香乾絲

肉炒香乾絲是以香乾、豬肉為主要材料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：肉炒香乾絲
• 分類：川菜
• 口味：辣
• 主要食材：香乾

主料

香乾。

輔料

豬肉、蔥、蒜。

調料

鹽、糖、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬肉洗淨後切絲。

2、香乾洗淨後也切成細絲。

3、蔥切段、蒜切片備用。

4、肉絲用料酒、鹽抓勻後上漿備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥蒜炒香。

6、下入肉絲煸炒至全熟。

7、烹料酒、醬油後下入香乾絲。

8、加入鹽、糖、雞粉調味後大火煸炒至香乾微微發乾即成。